Dovlecel umplut cu carne tocata, gatit la cuptor

Ce fel de retete de mancare taraneasca se pot face cu dovlecei ? Dar sa fie si fara gluten ?

Daca esti in cautare de o reteta simpla care sa contina si legume si carne, si care sa fie buna la gust poti incerca meniul de azi. E vorba de dovleceii umpluti cu carne tocata, si facuti la cuptor.

Nu contin faina, se prepara cu foarte putin ulei, si toata mancarea e facuta din foarte putine ingrediente. Costa putin, se prepara usor, e o mancare sanatoasa, taraneasca, o recomandam oricand in loc de pizza sau mancaruri nesanatoase de tip fast-food.

Pentru 2-3 portii mari (suficiente pentru a satura 2 persoane adulte) ai nevoie de:


[... Citeste mai departe...]

Prajitura rapida fara oua, cu caise proaspete si putina ciocolata

Se poate face prajitura fara oua ? Da, se poate. Unii ii zic prajitura de post. Contine putine ingrediente si pentru ca reteta e foarte simpla, se face aluatul in cateva minute, dupa care se coace aprox 30 - 40 minute in cuptor.

Pentru aceasta prajitura avem nevoie de:

- 500 ml apa minerala aproximativ
- 400 grame faina (cei sensibili la gluten, pot folosi faina de hrisca)
- jumatate pliculet de praf de copt, daca vreti sa se "umfle" putin prajitura, dar se poate prepara si fara
- aprox 50 ml ulei
- 2 linguri de seminte de in (se pot cumpara si online, de AICI , e FOARTE ieftina, si o punga de 1kg tine cam o juma'de an, in plus, semintele de in au foarte, foarte multe beneficii consumate si direct, doar inmuiate in putina apa)
- 100 g. de zahar, sau puteti folosi stevia, sau si mai bine, XyloSweet, cu xylitol, care e bun si pentru diabetici si e complet natural)
- un varf de cutit de sare
- 5 caise proaspete
- 5 cubulete de ciocolata

si putina dedicatie, si rabdare pana se face desertul :)

Cum se face ? Inainte de a va apuca de gatit se pun semintele de in la inmuiat in putina apa, doar cat sa le acopere pentru aproximativ 20 de minute. Se va transforma intr-un gel finut depus pe seminte, fara incalzire, doar asa, de la inmuiere in apa.

Caisele se spala bine, se taie cubulete mici si se presara cu zahar. Intr-un vas mic se pun la fiert cu putina apa, doar cat sa le acopere si se amesteca din cand in cand sa nu se arda.

Intr-un bol se toarna apa minerala, se adauga zaharul si se amesteca cu o lingura pana se topeste zaharul sau indulcitorul, in totalitate. Se adauga jumatate din doza de ulei si se amesteca.

Cand semintele de in s-au inmuiat si apa in care sunt are aspect putin gelatinos, atunci le adaugam la compozitia preparata mai sus.

Semintele de in se pot folosi cu succes ca si inlocuitor de oua sau pur si simplu pentru a ajuta la digestie.

Faina se amesteca intr-un bol separat cu praful de copt (daca folositi), apoi se incorporeaza incet-incet varsand in amestecul lichid si se amesteca bine sa nu ramana "cocoloase".

Toata compozitia va semana putin cu aluatul pentru clatite, dar va fi un pic mai consistent.

Aluatul se toarna intr-o tava unsa in prealalbil cu unt de cocos sau ulei. Siropul si caisele care au fiert, se impart deasupra aluatului astfel incat sa ajunga fructe si sirop aproape peste tot, deasupra blatului.

Se coace vreo 20 de minute pe o parte, dupa care se intoarce in tava, pentru a se coace frumos prajitura peste tot. Pentru a stii daca e gata se face testul cu scobitoarea.

(Adica daca intepati prajitura cu o scobitoare/chibrit si nu se lipeste aluatul de ea, nici in adincimea prajiturii, inseamna ca e coapta complet)

Tava se scoate din cuptor si se razuieste ciocolata deasupra. Cu ajutorul unui cutit se intinde crema de ciococlata, (care s-a format din ciocolata razuita peste, pentru ca s-a topit, prajitura fiind inca fierbinte), si se lasa la racit.

Atentie! Chiar daca miroase imbietor, nu mancati prajitura pana e fierbinte !

Simplu, si rapid, insa, la aceasta reteta, nu putem zice ca nu ingrasa, pentru ca evident, daca te indopi cu asa ceva frecvent... tre' sa faci sport mult si bine, sa nu te ingrasi. Da' din cand in cand, mai trebuie si cate-o gustare dulce. Deci... pofta buna !

Placinta cu mici si morcovi la cuptor

Dupa succesul retetelor de "placinta taraneasca umpluta cu inima de porc"si cea a "trigoanelor taranesti cu piept de pui si usturoi " azi venim cu o alta reteta, sa zicem putin modificata si mai "light".

Adica primele 2 de mai sus erau prajite in ulei, reteta placintelelor de azi este pentru prepararea la cuptor, cu mai putin ulei deci sa zicem un pic mai de dieta :)

Pentru ca ne-am specializat in prepararea pastei de mici in mai multe feluri, azi am gatit placintelele cu mititei.

O parte din pasta de mici i-am prajit si din 5 bucati au facut 10 placintele cum vedeti in poze.

Probabil unii le-ar spune pateuri sau produse de patiserie facute in casa...la noi oricum s-ar numi...delicioase sa fie,
asta conteaza.   :)

Deci pentru 10 bucati de astfel de preparare, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:


[... Citeste mai departe...]

Supa de detoxifiere cu leurda si plina de vitamine

Vreti sa gustati o supa delicioasa cu multe  vitamine ? Se prepara foarte usor si ajuta la detoxifierea organismului :)

Azi va prezentam o supa de legume condimentata cu frunze proaspete de leurda (ca deja se gasesc la piata si in hipermarketuri, la standurile de legume)

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente de baza:

- morcovi - 5 buc
- telina - o jumatate
- pastarnac - 1 buc
- cartofi - 4 buc
- 2 bucati pulpa de pui fara piele
- 6 frunze de leurda
- condimente uscate : leustean, tarhon, sare
- 1 ceapa rosie

Pentru ca pe langa supa aveam de gand sa mancam si legume fierte (in loc de covrigei), caci evident.. sunt mai dietetici :) cantitatile de legume sunt mai mari. Practic pentru supa am folosit doar 10 % din legumele deja fierte.

 Daca aveti  legumele fierte in prealabil, atunci supa se face in maxim 10 minute. NU va recomandam legumele pre-fierte si congelate, alea, parca nu prea au gust de legume...

Daca nu aveti legume gata fierte, atunci dureaza putin pana se fierb bine toate, mai ales morcovii si cartofii. Aceasta supa poate fi consumata si de cei care tin dieta, si de cei care au intoleranta la gluten, , insa, cei sensibili la gluten, sa consume o cantitate mica doar, pentru inceput !

Si daca nu adaugati carnea de pui, atunci merge si pentru vegetarieni :), dar e recomandat si in regimul celor care vor sa isi revitalizeze putin organismul dupa anotimpul rece. (Pe la noi sunt si acum zile destul de reci, si suntem in mai deja !)


Cum se prepara supa detox cu leurda ? Legumele se curata, incepem cu cartofii care se taie in bucati mari si se pun in apa rece pentru 10 minute (asa le scade sau li se elimina cantitatea de gluten continuta !).

Intre timp, se curata morcovii, radacina de telina, pastarnacul, si ceapa se taie bucati mari. Intr-o oala mare se pune apa la fiert cu putina sare.

Legumele curatate si spalate se pun rand la fiert,  impreuna cu bucata de carne de pui fara grasime.

Cartofii  cand ii scoateti din apa in care s-au inmutat, veti observa un "praf" sau un fel de sediment ramas in vasul  cu apa in care au stat. E, ala e in mare parte glutenul care da peste cap sistemul digestiv al celiacilor.

Practic daca cartofii sta macar 10 minute in apa, elimina glutenul si in acest mod organismul nu trebuie sa filtreze aceasta substanta.

Se pun si cartofii la fiert si se lasa la foc potrivit sa fiarba in jur de 25-35 de minute. Cand legumele si carnea au fiert bine, se scot toate intr-un vas sa se raceasca. O parte din legume se piseaza cu   furculita sau cu robotul de bucatarie si pasta obtinuta se pune inapoi in apa in care au fiert toate inainte.

La zeama de legume se adauga frunzele de leurda spalate si taiate marunt. Carnea de  pui se taie feliute mici si se adauga la supa.

Se condimenteaza cu frunze de leustean si tarhon. Se mai fierb maxim 5 minute dupa care se ia de pe foc si se lasa cateva minute acoperit, la racit.

Cand s-a racit se serveste cu putin otet si sare.

Are un gust special, putin dulceag care iti va readuce zambetul pe buze. Restul legumelor se pot folosi la diferite piureuri sau se pot servi asa simplu fierte...sunt delicioase si sanatoase.

Daca nu stiti ce este leurda, despre beneficiile frunzelor sale puteti citi un articol pe aceasta pagina de blog

Pofta buna !

Ati preparat supa ? V-a placut ? Consumati de obicei leurda ? Asteptam cu interes parerile si comentariile in casuta de comentarii de sub articole, pe paginile de social media (facebook, google plus, twitter), sau pe forumul asociat blogului. Publicam TOATE comentariile decente, chiar daca au ceva de spus impotriva celor scrise de noi in articole.

Chiftelute vegetariene, cu urda si leurda

Ce fel de aperitive pot gati cu urda ? In ce feluri de mancare se poate pune frunza de leurda ? Daca vrei sa prepari ceva gustos in doar 5-10 minute si sa fie fara carne, incearca reteta de azi. E vorba despre niste chiftele foarte delicioase, din putine ingrediente.

Pentru 10 bucati ai nevoie de:
- 50 grame urda
- 1 ou


[... Citeste mai departe...]

Tocanita din inimi si pipote de pui cu mamaliga, leustean, oregano, busuioc, si urda.

Ce fel de mancare pot face din maruntaiele de pui ? Daca vrei sa-ti surprinzi familia cu o tocanita delicioasa, atunci iti recomandam reteta de azi. E perfecta pentru masa de pranz sau cina, mai ales ca e gustoasa, satioasa si foarte ieftina.  E si simplu si usor de gatit, e o reteta fara gluten, deci recomandata si celiacilor, si gustul si senzatia de saturatie dureaza ore intregi dupa masa :)

Din ingrediente putine, poti potoli practic foamea intregii familii cu bani putini (asta in caz ca vrei sa faci economii pentru vacanta de vara :)  )

Pentru 4 portii mari ai nevoie de:


[... Citeste mai departe...]

Placinta taraneasca umpluta cu inima de porc

Dupa succesul retetei de trigoane cu piept de pui, am inceput testarea unor umpluturi diferite pentru placinta.

Venim azi cu 2 idei care garantat merg de minune pentru o gustare, aperitiv la orice masa, sau de dus la pachet la munca sau la scoala.

Cea mai reusita si gustoasa e placinta cu inima de porc maruntita, condimentata cu usturoi si oregano. Odata ce ati gustat din asta, va garantam ca mai imbucati vreo 2-3 bucati, nu de alta, da' asa-s de bune, parca dau dependenta :)


[... Citeste mai departe...]

Tocanita taraneasca de naut cu usturoi si carne de porc

Cum se gateste nautul ? Ce feluri de mancare se pot prepara cu naut uscat ? Daca vreti sa incercati o reteta interesanta, simpla, din ingrediente putine, puteti incerca aceasta tocanita. Nu e versiunea rapida, pentru ca nautul este uscat, deci necesita inmuiere cel putin 12 ore si fierbe cam 1-2 ore. (Depinde de soba, si de sursa de foc !)


[... Citeste mai departe...]

Supa simpla cu chimen si ridiche neagra

Daca simti ca ai racit si vrei sa faci repede o supa usoara care sa te refaca, fara multe batai de cap, care sa nu fie instant si cu E-uri, incearca cea mai usoara si rapida reteta de supa testata.

Contine 5 ingrediente si se face in maxim 15 minute, te va face sa te simti mai bine, alunga simptomele neplacute ale racelii, foarte repede !

Ai nevoie de:


[... Citeste mai departe...]

Reteta taraneasca de gogosi fara dospire

Cum se fac gogosile ? Se pot prepara fara drojdie, fara lapte sau oua ? Daca vrei sa prepari acasa, un desert simplu si dulce pentru familie si nu prea ai mult timp sa trebaluiesti prin bucatarie, atunci iti recomandam aceasta metoda usoara. Nu e o reteta de dieta :), adica contine zahar si faina, dar daca doresti varianta "light" poti pune in loc de zahar alb - stevie, zahar de mesteacan, de cocos, xilit, etc.

Miere nu adaugati pentru ca odata pus in alimentele care se prajesc, devine toxica !


[... Citeste mai departe...]

Trigoane taranesti umplute cu piept de pui, leustean si usturoi

Vreti sa preparati ceva foarte bun si care se face foarte usor ? Am pregatit azi o mancare inedita, din foarte putine ingrediente, care nu necesita cuptor, si nici dospire, si e foarte, foarte gustoasa: trigoane fripte cu piept de pui, leustean si usturoi !

Se pot face ca si aperitiv pentru o masa festiva, merg si simplu pentru mic dejun sau cina, dar si cel mai important, le poti pune la pachet pentru copii la scoala sau pentru cei care merg la servici, si vor sa manance totusi mancare facuta in casa, din ingrediente naturale, fara E-uri !


[... Citeste mai departe...]



Salut ! Iti multumesc pentru vizita facuta pe blogul meu !
Daca iti place ce citesti, introdu adresa ta de e-mail in formular si da click pe butonul "Inscriere". Ti se va deschide o fereastra de confirmare, in care trebuie sa confirmi dorinta de a te inscrie, pentru a ma asigura ca nu trimit nimanui mesaje nesolicitate !

Adresa ta de e-mail va fi in siguranta pe lista mea, si promit ca nu iti voi trimite prea multe mesaje, decat pentru a te anunta despre articole noi, care vor aparea, sau eventuale oportunitati comerciale sau de alta natura a blogurilor partnere.
Momentan, numarul celor care ne citesc cu regularitate articolele, este

Te invit sa te alaturi lor si iti doresc lectura placuta. Si nu in ultimul rand, te rog frumos, daca crezi ca articolele de pe acest blog pot fi utile si prietenilor tai si cunostintelor tale, spune-le si lor, trimite-le adresa blogului pe facebook, pe google plus, pe twitter, prin e-mail, sau prin orice alta cale doresti ! Iti multumesc !

Daca nu doresti sa te inscrii pe lista, poti inchide aceasta fereastra prin apasarea tastei Esc de pe tastatura. Acest mesaj va aparea doar o singura data in mod automat, la prima vizita pe blog ! La vizite ulterioare, acest mesaj nu iti va mai aparea.


Introdu aici adresa ta de e-mail:

Oferit de FeedBurner