Cauta pe blog

Tocanita de varza cu mici, cimbru, leustean si oregano. Varza calita, dar... altfel :)

Ce feluri de mancare se pot face cu varza alba ? Daca vrei sa gatesti si alte feluri de retete cu varza decat binecunoscutele sarmale si varza calita,
poti incerca o mancare simpla si delicioasa care se prepara foarte repede si-ti va incanta toate papilele gustative : o tocanita simplista, taraneasca, din varza dulce si pasta de mici.



Ai nevoie de urmatoarele ingrediente - ies cam 4 portii pentru adulti
- 1 varza alba proaspata, adica nu murata !,  de aprox 1kg
- 3 morcovi
- 2 cepe rosii mari
- fire de cimbru uscat (fire, nu tocat !)
- oregano si leustean
- 2-3 mici formatati sau 3-4 linguri de pasta de mititei
- 2-3 linguri ulei, daca e posibil, untura de porc sau ulei/untura de cocos, daca nu, merge si cu ulei de floarea soarelui

Cum se face acest fel de mancare ?

Ai nevoie de un vas de gatit mai mare sau o oala mai maricica.

Apoi cureti ceapa de coaja si o faci tocata marunt. In oala pui uleiul si-l incalzesti la foc mic.

Adaugi ceapa si o calesti putin.

Morcovii se spala si se curata dupa care se dau prin razatoare. Se pun la calit alaturi de ceapa, pana devin translucizi. Se adauga si 2 linguri de apa ca sa se caleasca mai usor.

Primele frunze de varza se rup si se arunca, restul se toaca cu un cutit sau cu un tocator special pentru varza. [ Apropos: recomandam ACEST set de cutite numa' bune pentru orice bucatar care se respecta :)  ]

Cand legumele s-au calit, se adauga putina varza si se caleste. Cum incepe sa-i scada cantitatea de apa,  se mai adauga varza cruda cu putina apa.

Repetam adaugarea treptata pana incepe sa incapa toata varza taiata in oala.(se inmoaie si ii scade volumul)

Ultimul rand adaugat se condimenteaza cu firul de cimbru si leustean, se amesteca putin, si apoi se adauga si oregano uscat.

Mititeii formatati se adauga peste varza, si se sfarma cu o furculita.

Ii vor da retetei un gust special dulceag si bun.

Se fierbe totul 30 minute pana varza devine translucida si e fiarta bine.

Se serveste asa simplu sau cu mamaliguta.

Ti-a placut reteta ? Trimite le-o si prietenilor tai, folosind unul din butoanele de "share" (distributie)  de sub articol.

Tu ce bunatati gatesti cu / din varza ? Da-ne si noua reteta :)

Asteptam comentariile obiective in casuta de comentarii de sub articol, sau pe pagina de facebook a blogului. Publicam toate comentariile decente, indiferent ca sunt pro sau contra.

Pofta buna !